本网讯 11月25日下午，为了加强餐厅厨政队伍建设、稳定技术岗位人员、提升厨政产品制作技能水平，夯实餐厅自身实力，学校食堂蜀王优芙得餐厅举办首届员工技能大赛。餐厅红案师傅、风味档口人员、粗加工人员等参加比赛。

赛前动员

本次大赛围绕“红案厨艺比赛、素菜切配技能”两个项目展开了激烈角逐。比赛现场，选手们以饱满的精神状态、认真的态度，展示了各具特色的厨艺技能。评委团根据比赛规则对参赛选手的烹饪技术、仪容仪表、完成时间等工作及菜肴的“色、香、味、形”进行了细致的评判打分。

红案厨艺评比

切配评比

优胜人员合影

此次食堂厨艺技能大赛的开展，旨在提高员工岗位技能，为全校师生提供舌尖上的美味，提升餐饮服务质量，进一步筑牢了后勤服务保障能力。